I mer än 30 år har min kropp varit förgiftad av för mycket glukos i blodomloppet. Resultatet av det är att jag varit ytterst inflammationskänslig och blivit förkyld bara någon tittat på mig. När man inte vet om något annat eller inte har erfarenhet av något annat liv så tror man på något sätt att man lever ett normalt liv.

Min värld har kretsat kring kronisk bronkit, prostatabesvär, kronisk värk, ledbesvär m.m. På senare år har dessa sjukdomar kompletterats med diabetes och hjärt-kärlbesvär. Min diabetes debuterade på allvar när jag försökte bota mina ständiga inflammationer med att pressa apelsiner varje morgon. C-vitamin är ju det bästa, det vet ju alla! Innan diabetesdebuten hade jag prediabetes i över 30 år utan att veta om det.

Jag började medicinera mot diabetes och hjärt-kärlbesvären. Enligt min läkare var jag nu inne i "Naturalförloppet" som innebär att man bara blir sjukare och sjukare och till slut dör i någon hjärtsjukdom. Jag hade tur, av en slump gick jag på en av Annika Dahlqvists föreläsningar om LCHF, Low Carb High Fat. Alltså lite kolhydrater och mer fett.

Efter tre månader med den nya kosten var jag helt frisk från både diabetes och hjärtbesvär. Inga mediciner alls! Efter fyra månader släppte min kroniska värk i i axlar, nacke och rygg. Ledbesvären som jag haft i fingrar och tår var nu ett minne blott. Min sambo, Maggan, som solidariskt bytte till samma kost som mig, blev frisk från migrän och svår eksem som hon haft sedan tonåren. En ytterligare bonus var att jag gick ner 9 kilo i vikt. 

Idag, nästan tre år senare, vill jag dela med mig av mina erfarenheter. Att bli frisk av mat är inget hokus pokus utan en följd av en naturlig kost som människan är designad för att äta. Jag är numera övertygad om att nästan alla inflammatoriska sjukdomar går att bota och framför allt förebygga genom en riktig kost. Vissa åldersförändringar som vi länge trott vara helt naturliga är inte det utan en följd av felaktig kost, inte ålder.

Jag har inte varit sjuk en enda dag sedan jag började med LCHF-kosten, inte ens en liten förkylning. Tidigare var detta legio var och varannan månad. Det är inte så konstigt att man brinner för detta och vill ge människor ett alternativ. Därför har vi startat LCHF matkasse

"Jag är "normalisen" som hela mitt liv kunnat äta vad jag velat, om man ska ta hänsyn till vikten.

Det visade sig att egentligen kunde jag inte äta precis allt. Utan istället, efter att när jag för två år tog bort vissa livsmedel och vågade lägga till andra, äntligen fick en mage som fungerar utan katarrer och uppblåsthet, bättre hy, mer energi och ett jämnare humör. Förr var mat var tredje timma en nödvändighet för att jag inte skulle tappa både humör och sans. Jag vet att många kvinnor känner igen sig här.
Kanske låter det inte så märkvärdigt, men för mig är det den "värdigaste" upptäckten jag gjort.
Problem som jag trodde jag fick leva med hade egentligen en väldigt enkel lösning.

Många av oss som inte har problem med övervikt eller andra synliga besvär eller sjukdomar, kanske istället går omkring med småkrämpor som vi har accepterat och tror att de hör till.
De stjäl energi och fokus från oss, energi som vi istället skulle kunna använda till sådant vi mår bra av och gör oss lyckliga.
Att göra en kostomläggning kan vara lösningen på dina småkrämpor, så våga prova!

Våga lita på din egen förmåga att veta vad som är bäst för dig!
Jag har förutom att själv förbättra min hälsa, även sett min lillasyster bli frisk från, enligt läkare och sjukvård, en obotlig tarmsjukdom, Ulcerös kolit. Endast genom att förändra sin kost!

Rätt mat kan verkligen fungera som medicin. Egentligen ganska logiskt, eller hur?"